＊甘い誘惑＊

京都の外構デザイン・エクステリア工事を手掛ける　そとや工房（京都店）から
お庭の話題や日々の出来事を発信しています φ(ゝω・)+ﾟ
こんにちは もぐｻﾝの弟子です＼( ‘ω’)／
先日 久しぶりにケーキを作りました○ﾟ
私の得意な ガトーショコラ！+*

《材料》
板ﾁｮｺ：2と1/2枚
ｵｽｽﾒは ﾌﾞﾗｯｸ１枚とﾐﾙｸ１枚と1/2の割合
卵：2個
砂糖：60g（※30gと30gに分けておく)
無塩ﾊﾞﾀ-：90g
薄力粉：40g
型用の無塩ﾊﾞﾀ-、薄力粉
下準備
ﾁｮｺを細かく刻み ﾊﾞﾀ-と一緒にﾎﾞｳﾙに入れ
湯せんにかけて溶かしておく
卵は卵黄、卵白に分けておく
分けた卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく
よく冷やす事で ﾒﾚﾝｹﾞの泡立ちが良い(*°θ°*)
薄力粉はふるっておく
型用に用意したﾊﾞﾀ-を室温に戻して柔らかくし
型に薄く塗って薄力粉をまぶし
余分な粉を払っておく
オーブンは180℃に予熱しておく(*°θ°*)！
生地作り＼( ‘ω’)／
1.ﾎﾞｳﾙに卵黄と砂糖30gを入れて
泡立て器でよく混ぜ
湯せんにかけながら泡立てる
生地が人肌程度に温まったら
湯せんからはずして 白くもったりするまで泡立てる
2.｢1｣に溶かしたﾁｮｺとﾊﾞﾀ-を加え よく混ぜる
3.別のﾎﾞｳﾙに卵白を入れて
残りの砂糖30gを3回に分けて加え
ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾂﾉが立つまでよく泡立ててﾒﾚﾝｹﾞを作る
4.｢2｣に｢3｣のﾒﾚﾝｹﾞの1/3量を加えて
ｺﾞﾑべらで軽く混ぜた後
ふるった薄力粉をもう一度ふるい入れ
泡を消さないようにさっくりと混ぜる
5.「4」に残りのﾒﾚﾝｹﾞを加え
底からすくうようにしてさっくり混ぜ合わせる
生地を焼く(＊¯艸¯)
1.生地を型に流し入れて
型を2～3cmの高さから落として中の空気を抜き
180℃のｵ-ﾌﾞﾝで40～45分焼く
2.「1」の生地の中央に竹ぐしを刺して
何もついてこなければ焼き上がり＼( ‘ω’)／♡
3.型ごと冷まして
あら熱がとれたら型から抜く
ザックリとした
ひび割れが出来ていたら
大成功ですd(ﾟ∀ﾟ｡)！！
時間が出来たら 普段あまり作らないものに
ﾁｬﾚﾝｼﾞするのも楽しいですね( ^ω^ )♡