お茶マシーン

京都の外構デザイン・エクステリア工事を手掛ける　そとや工房（京都店）から
お庭 の話題や日々の出来事を発信しています φ(ゝω・)+ﾟ
夏のような日々が続いております。
とってもお洗濯日和ですが、仕事や子供の学校のことなど
忙しすぎて家事はどーーーんと後回し中です
道を走っていても、新緑が美しい季節。
緑茶の葉っぱも、冬の間に蓄えた栄養を新目にいっぱい詰めた一番茶葉が最盛期です。
お茶が製造される機械は多分みなさんご存じないことでしょう。
これが緑茶マシーンです


私もどう動くかは知りません。
が、この機械で刈ってきたお茶の葉を　蒸す→冷却→揉む　そうです。

この写真は刈ってきたお茶の葉を
次の日に蒸して揉むために、一晩中風をあてて発酵しないように冷やしています。
なんでもとりたてが美味しいですが
お茶の葉っぱもすぐに下処理をして旨みを閉じこめないとダメなんですね。
お茶の葉っぱ、刈って放っておくと紅茶のようになるそうです。
もうすぐ新茶が出回ることでしょう。
写真の葉っぱも、あなたの所へ届くかも知れません。
お楽しみに～
カナモト